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延津菠菜
发布者: 发布时间:2015-01-05

      据《延津县志》载:“菠菜来自西域颇棱国(今尼泊尔),俗称菠获,北人多食肉面,食此则平;南人多食鱼蟹,食此则冷。宋御膳房多征之。”
      延津菠菜产地在南关面粉厂一带,除与其他品种同含铁质和多种维生素外,还有汁不染汤、与豆腐相煎而色不变、熟置三日而不酸等特点,向有“封(丘)芹延(津)菠”之誉。